Jean-Baptiste Grenouille è il protagonista del romanzo "Il profumo" scritto da Patrick Süskind nel 1985. È un personaggio particolare e enigmatico, nato in Francia nel XVIII secolo.
Grenouille è descritto come un uomo dall'olfatto straordinariamente sviluppato, capace di percepire e distinguere anche i profumi più sottili. Questa capacità lo porta ad avere una passione ossessiva per la creazione di profumi unici e irripetibili, che lo porterà anche a compiere azioni estreme.
Il personaggio di Grenouille è spesso descritto come freddo, senza empatia o remore nel perseguire i suoi obiettivi. Il suo viaggio nel mondo dei profumi lo porta a commettere omicidi per estrarre gli odori delle sue vittime e creare così le sue fragranze.
Jean-Baptiste Grenouille è un personaggio controverso e complesso, che suscita sentimenti contrastanti nei lettori per la sua natura ambivalente e amorale. Il personaggio è diventato un'icona della letteratura contemporanea e il romanzo "Il profumo" è considerato un classico della letteratura tedesca.
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